Branchenreport Food Ingredients Zutaten für's Statussymbol Essen 20.02.2017 Wir essen heute anders als vor 50 Jahren. Zum einen sorgen der immer hektischere Alltag und neue Produktionsmethoden ...
Massenproduktion alternativer Eiweißquellen Insekten gegen den Welthunger 17.01.2017 Larven, Heuschrecken und Mehlwürmer sind bislang nur etwas für exotische Restaurants. Die etwas andere Eiweißquelle ...
Impfstoffherstellung Sanfter Tod für Viren 03.01.2017 In Impfstoffen töten normalerweise giftige Chemikalien Viren ab. Um Erreger für Patienten unschädlich zu machen, ...
Homogene Mischtechniken Die Kunst des sanften Mischens 05.11.2016 Bei der Produktion von Lebensmitteln handelt es sich meist um sensible Prozesse, die vom Hersteller ein hohes Maß an ...
Ruland auf der Brau Beviale Das Reinheitsgebot der Prozesstechnik 13.09.2016 Anforderungen an verfahrenstechnische Anlagen und Steuerungen in der Lebensmittelindustrie steigen stetig. Auf der ...
Folie aus Casein Verpacken mit Milch statt Plastik 13.09.2016 Fast so lecker wie Käse und Quark, lange haltbar und biologisch abbaubar: Forscher des US- ...
Trendbericht Abfüllen und Etikettieren Zwischen Nachhaltigkeit und Nachverfolgbarkeit 05.09.2016 Ende September öffnet die Fachpack in Nürnberg ihre Tore und präsentiert Neuigkeiten und Produkte im Bereich der ...
Branchenreport Personalisierte Medizin Wenn Gene helfen, Leben zu retten 20.04.2016 Ein Ruck geht durch die Medizinwelt – unterschiedliche Genkonstellationen werden als Anzeichen für Krankheiten ...
Bioenergie Flexibel zu mehr Stromgewinn 20.03.2016 Forscher haben eine erstaunliche Entdeckung gemacht: Die Biogasproduktion kann über die Fütterungsfrequenz der ...
