Energieeffizienz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erhöhen Lösungen für eine energiehungrige Branche 17.06.2024 Hunger nach Effizienz? Die Produktion von Lebensmitteln und Getränken hat eine zentrale Bedeutung für die ...
Processing für pflanzliche Produkte Warum Prozessanlagen sorgfältig geplant werden sollten 13.03.2024 Vegetarische und vegane Lebensmittel auf pflanzlicher Basis sind voll im Trend und werden eine wesentliche Basis der ...
Wie neue Technologien unterstützen Qualitätscheck von Fleischalternativen 07.03.2024 Die Fleischindustrie steht vor Herausforderungen wie Lieferkettenproblemen und steigenden Kosten, während ...
Hygienic Design „Entscheidend ist das richtige Design“ 07.03.2024 Sauber, zuverlässig, präzise: Maximale Reinheit der Zutaten und eine rückstandsfreie Reinigung der Geräte – in den ...
Digitalisierungsrezept für den Pfannkuchen von morgen Aus der Küche in die Cloud 06.03.2024 Die Pfannkuchen von Yummy Bakery sind angesagt und landen in den Regalen fast aller großen Einzelhandelsketten in ...
Das Gleichgewicht zwischen Technologie und Mensch 04.03.2024 Keine Frage: Der Einsatz von künstlicher Intelligenz erleichtert viele Arbeitsprozesse und kann in der Industrie ...
Nachhaltige Kunststoffe mit Doppelschneckenextruder produzieren „Grüne“ Kunststoffe via neuer High-Tech-Maschine entwickeln 28.02.2024 Wer Kunststoffe umweltfreundlicher herstellen und ihre Recyclingfähigkeit verbessern will, muss neue Zutaten ...
Künstliche Intelligenz Neuer Materialien für die Kohlenstoffabscheidung identifizieren 28.02.2024 Metallorganische Gerüstmaterialien (MOF) können in vielen verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, von ...
Maximale Flexibilität (Promotion) Ein Extruder, unendliche Möglichkeiten 22.02.2024 Egal ob pflanzenbasierte Burger-Pattys, vegetarische Bolognese-Sauce oder vegane Hähnchenbruststreifen. Der ZSK Food ...
Funktionelle Ingredienzien Lebensmittelstabilisatoren: Die unverzichtbaren Helfer 15.02.2024 Für die Lebensmittelindustrie stellen Stabilisatoren aufgrund der vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten und komplexen ...