Instandhaltung und Produktion Älteste Brauerei der Welt modernisiert sich mit Rugged-Tablets

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan setzt künftig eine Reihe von Dell-Produkten ein, um ihre Produktionsprozesse in Freising zu verbessern. Neu dazu zählen die Rugged-Extreme-Tablets Latitude 7212, die speziell auf die feuchte und nasse Umgebung der Brauerei ausgelegt sind.

Die Tablets ermöglichen Mitarbeitern und externen Technikern einen einfachen Zugriff auf alle Informationen über die Anlagen. Das reicht von der Anlagenhistorie bis hin zu Dokumenten und Meldungen, die in Backend-Systemen gespeichert sind. Vor der digitalen Transformation wurden in Freising Daten teilweise noch auf Papier erfasst und später in stationäre Rechner eingegeben; zudem fehlte eine direkte Schnittstelle zum Produktionssystem. Das führte zu Unterbrechungen, potenziellen Fehlerquellen und einer ineffizienten Auftragsabwicklung bei Reparaturen.

Viel effizienter als Papierdokumente

Mit den Latitude-Tablets lassen sich Störungen jetzt direkt vor Ort erfassen und Anlagenzustände in Echtzeit dokumentieren. Das verbessert die Datenqualität durch einen kontrollierten Abgleich, reduziert Fehler und spart Zeit im Vergleich zur Verwendung von Papierformularen. Darüber hinaus erhöht sich die Anlagenverfügbarkeit durch schnellere Freigaben nach Abschluss der Wartungsarbeiten.

„Unsere Mitarbeiter sind von den Latitude-7212-Rugged-Extreme-Tablets restlos begeistert“, sagt Aleksandar Cvetković, Leiter IT/EDV bei der Staatsbrauerei Weihenstephan. „Zu Beginn unseres digitalen Transformationsprojekts hatten wir auch Geräte eines anderen Herstellers im Einsatz, aber alle unsere Testanwender bevorzugten das Modell von Dell aufgrund seiner einfachen Bedienung und hohen Leistung.“ Alle Erwartungen, die die Brauerei an die Umstellung auf eine mobile Datenerfassung für die Instandhaltung ihrer Anlagen hatte, hätten sich damit „mehr als erfüllt“.

Flexibles Arbeiten an mehreren Standorten

Das robuste Design der Dell-Tablets macht sie widerstandsfähig gegenüber den Brauerei-Bedingungen. Dazu zählen etwa eine hohe Luftfeuchtigkeit und Wasserspritzer.

Auch verfügen die Geräte über einen IP65-Schutz gegenüber dem Eindringen von Fremdkörpern und Wasser. Ihre Auslegung nach der US-Militärnorm MIL-STD-810 verschafft ihnen zudem eine hohe Stoß-, Vibrations- und Fallresistenz.

Die Tablets werden mit tragbaren, einheitlichen Docking-Stations kombiniert, die mit allen anderen Geräten von Dell kompatibel sind. So haben Mitarbeiter die Möglichkeit, flexibel an jedem der verschiedenen Standorte der Brauerei zu arbeiten.

Abgesehen von den Latitude-Geräten bezieht die Staatsbrauerei Weihenstephan inzwischen viele IT-Systeme von Dell. Dazu gehören Notebooks, PCs und Monitore für die Arbeitsplätze der Mitarbeiter sowie Produkte für die Rechenzentrumsinfrastruktur. Derzeit stattet die Brauerei ihr Data Center etwa mit neuen Server- und Speicherlösungen aus, darunter ein Dell EMC PowerEdge R740xd Server sowie ein Dell EMC SCv3020 Storage Array.