Neue Ventiltechnologie Mikrobiologisches Risiko in Sprühtrocknungsprozessen reduzieren 18.09.2024 Um mikrobiologische Risiken effektiv zu minimieren und damit eine sicherere und effizientere Produktion zu ...
Sicherheit in Sekundenschnelle Echtzeit-Überwachung für bessere Qualität von Flüssigkeiten 03.01.2024 Ein neues Verfahren zur Echtzeit-Überwachung der Flüssigkeitsqualität könnte der Lebensmittelindustrie erhebliche ...
Produktivität erhöhen Vakuum für den Käse 05.12.2023 Balkankäse, Kashkaval und Grillkäse: Das Milchwerk Crailsheim-Dinkelsbühl verarbeitet täglich 427.000 l Rohmilch zu ...
Energiesparende Abfüll- und Verpackungstechnik Nachhaltigkeit ist keine Milchmädchenrechnung 03.05.2023 Hohe Produktqualität und Bewahrung der Natur kennzeichnen das Handeln der Andechser Molkerei Scheitz. Daher bestimmt ...
Dampferzeugung im Produktionsprozess Einsatz einer großindustriellen Wärmepumpe 24.02.2023 Wärmepumpentechnologie zur Dampferzeugung soll CO2-Emissionen in der Herstellung von Milchprodukten reduzieren. Um ...
Würden Sie abbeißen? Mit Künstlicher Intelligenz zur Schokolade der Zukunft 13.10.2022 Wussten Sie, dass es tatsächlich eine Milchschokolade gibt, in der die Verlangen aller vereint sind? Die ...
Restprodukte verwerten Grüne Klebstoffe aus Molke 06.09.2022 Bei einem neuen Verfahren wird aus Molke wertvolles Ethylacetat in hoher Reinheit gewonnen. Dieses kann ...
MES-Lösung für Milchproduzenten (Promotion) Das weiße Gold der Lebensmittelindustrie 20.09.2021 Milch ist eines der vielseitigsten Lebensmittel, das wir kennen. Entsprechend komplex ist die Verarbeitung. Umso ...
Treibhausgas in der Landwirtschaft Methanausstoß von Kühen anhand ihrer Milch bestimmen 20.01.2021 Nutztierbiologen aus Dummerstorf haben ein Verfahren entwickelt, mit dem sich vorhersagen lässt, wie viel ...
Messsystem für Lebensmittelhersteller Wieso lässt sich Milch nicht immer perfekt aufschäumen? 30.10.2020 Latte Macchiato, Cappuccino, Melange: Die Deutschen lieben ihren Kaffee mit Milch. Die Schaumkrone sollte cremig und ...
