Sicherheit der Lebensmittelqualität Projektstart KINLI: Lieferketten optimieren mit KI 14.03.2023Am 24. Januar 2023 ist das Team des BMEL-geförderten Projekts „Künstliche Intelligenz für nachhaltige ...
Maßnahmen gegen Food Waste Obst-Spione verbessern Lebensmittellagerung 10.06.2022Rund ein Drittel aller Lebensmittel landet im Abfall anstatt auf dem Teller. Mittels digitaler Zwillinge wollen drei ...
Radar für Lebensmittelproduzenten Gegen leere Türchen im Adventskalender 02.11.2020Gerade für Kinder ist der Weihnachts-Countdown in Form von Adventskalendern jedes Jahr ein Highlight. Wären einzelne ...
Messsystem für Lebensmittelhersteller Wieso lässt sich Milch nicht immer perfekt aufschäumen? 30.10.2020Latte Macchiato, Cappuccino, Melange: Die Deutschen lieben ihren Kaffee mit Milch. Die Schaumkrone sollte cremig und ...
Schnellversand für Lebensmittelunternehmen Lieferzeit für Kontrollwaagen und Inspektionssysteme verkürzt 15.10.2020Mit seinem sogenannten Quick-Ship-Programm verkürzt Mettler Toledo die Lieferzeit seiner Kontrollsysteme nun auf ...
Leckdetektion bei MAP-Verpackungen Scanner spürt undichte Verpackungen auf 02.10.2019Lebensmittel in undichten Schutzgasverpackungen können frühzeitig verderben und dürfen nicht in den Handel gelangen ...
Geruch und Geschmack gleichzeitig prüfen Bessere Qualitätskontrolle von Lebensmitteln 30.07.2019Ob uns ein Lebensmittel schmeckt oder nicht, hängt maßgeblich mit dem Zusammenspiel aus Geruch und Geschmack ...
IoT in der Lebensmittelsicherheit Die Vermessung des Reiskorns 23.11.2017Die Bühler-Gruppe lanciert das neue digitale Reisanalysegerät TotalSense, das für Reisverarbeiter die Kosten ...
Thermische Verfahren Eis live kreiert 30.10.2016Zu den Attraktionen eines Vergnügungsparks zählen seit Kurzem auch Eis-Erlebnisse: Mithilfe von flüssigem Stickstoff ...
