Empfindliche Süßigkeiten verpacken Damit Schokolade nicht schmilzt und Kekse nicht brechen 23.11.2018Schubert zeigt auf der ProSweets 2019 in Köln einen Lightline Flowpacker, der mit der kürzlich vorgestellten ...
Gießbare Kaugummis Noch hübscher, noch vielfältiger 02.02.2018Kaugummis mit Schokoladen- oder Kaffeegeschmack gefällig? Wacker hat ein neues Verfahren entwickelt, mit dem sich ...
Seit 80 Jahren erstmals neue Schokoladensorte Weltneuheit: Das steckt hinter der Beeren-Schokolade 19.09.2017Vollmilch, Zartbitter, weiß ... und nun auch rosa: Der Schweizer Schokoladenhersteller Barry Callebaut hat eine ...
Worauf es bei einer Mischanlage ankommt Süßigkeiten mischen: Kontinuierlich oder Batch? 08.09.2017Für eine wirtschaftliche Prozessführung beim Mischen, ob kontinuierlich oder batchweise, entscheiden Leistung, ...
3D-Foodprinter Süsses aus dem 3D-Drucker 20.09.2016Bei ihren Experimenten mit einem 3D-Lebensmitteldrucker ist es Studenten von der Hochschule Rhein-Waal am Campus ...
