Die prozesstechnische Herstellung und Abfüllung von sensiblen Produkten im Low- und High-Acid-Bereich steht bei Krones im Mittelpunkt der Anuga FoodTec vom 24. bis 27.03. in Köln. Dort zeigt das Unternehmen unter anderem den für den Anuga FoodTec Award nominierten VarioSpin (im Bild) zur Produktentgasung. Um die Nachteile der bisher vorwiegend verwendeten Ringspalt-, Zerstäuber- und Tangentialdüsen zu umgehen, hat Krones einen Dralleinlauf entwickelt. Dieser ist so konzipiert, dass er das Produkt bereits vom speziell konstruierten Behälterdeckel des Entgasungstanks schonend an die Behälterwandung anlegt. Die Ausnutzung der Behälteroberfläche inklusive Deckel erlaubt es, den Behälter in seinem Volumen um mehr als ein Drittel zu reduzieren. Das führt neben einer Platzersparnis auch zu einer Energieeinsparung, da aufgrund des geringeren zu evakuierenden Volumens kleinere Vakuumpumpen verbaut werden.
Zur Herstellung von Fruchtgetränken mit festen Bestandteilen wie Pulpe oder Fruchtstückchen stellt das Unternehmen eine neue Möglichkeit der aseptischen Herstellung von Getränken mit Feststoffen dar. Die Containerstation DosaFlex dient einer produktschonenden, präzisen Dosierung aseptischer Komponenten. Mit einer Dosierleistung von 60 bis1.500 l/h und einer Dosiergenauigkeit von +/- 0,3 Prozent der Dosiermenge, bietet Krones damit beispielsweise Abfüllern, die neue, feststoffhaltige Getränke auf Testmärkten ausprobieren möchten, eine platzsparende Lösung.
