Kabelverschraubungen für extreme Bedingungen Hitze, Kälte und Feuchtigkeit trotzen

Strenge Vorgaben entlang der gesamten Wertschöpfungskette sollen in der Lebensmittelindustrie dafür sorgen, dass ausschließlich hygienisch einwandfreie Ware in den Handel gelangt. Das ist nicht immer einfach, denn das industrielle Umfeld in der Lebensmittel- und Getränkeherstellung ist häufig geprägt von Feuchtigkeit und hohen Temperaturen. Außerdem werden bei der Säuberung der Anlagen verschiedenste Chemikalien und ätzende Reinigungsmittel eingesetzt. Das ist eine echte Herausforderung für die Entwickler von Maschinen, Bauteilen und Komponenten.

EHEDG-Hygienestandards

Definiert werden die Hygienestandards von der EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) sowie von der amerikanischen FDA (Food and Drug Administration). Hohe Korrosionsbeständigkeit, bestmögliche Dichtigkeit und die Möglichkeit zur rückstandsfreien Reinigung sind die Voraussetzungen für den hygienisch einwandfreien Einsatz. Sind alle Vorgaben erfüllt, erhält der Hersteller für seine Komponente das begehrte EHEDG-Zertifikat. Dazu zählt auch Hummel mit der Edelstahl-Kabelverschraubung HSK-INOX-HD Pro. „Das war ein wichtiger Grund, weshalb wir uns für diese Verschraubung entschieden haben“, sagt Sascha Krause, Produktmanager bei Groschopp. Das Unternehmen vom Niederrhein, Hersteller von Elektromotoren und Getrieben, verfügt über jahrelange Erfahrung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie. Die neuen Edelstahlmotoren im Hygienic Design wurden nach aktuellem Stand der Technik in Bezug auf hygienische Sicherheit entwickelt und in Anlehnung an die EHEDG-Richtlinien konzipiert.

Keine Chance für Bakterien

Der Motor aus rostfreiem Edelstahl hat eine sehr glatte Oberfläche (Rauheit Ra ≤ 0,8 µm) und kann aufgrund seiner hohen Schutzklasse (IP69K) auch mit Hochdruck gereinigt werden. „Mit dieser neuen Serie haben wir für fast jede Applikation die geeignete Lösung“, erläutert Sascha Krause, „denn der Anwender kann zwischen Synchron-, Asynchron- oder bürstenbehafteten Motoren wählen.“ Sichtbare Zeichen des Hygienic Design sind die gewölbten Edelstahldeckel zur Vermeidung von stehenden Flüssigkeiten. Die Vermeidung von Tot­räumen und externen Befestigungselementen sorgt dafür, dass sich die Oberfläche rückstandslos reinigen lässt - Bakteriennester können nicht entstehen.

Das gilt auch für die Kabelverschraubung aus Edelstahl. Das Design ohne Ecken und Kanten mit seiner geringen Oberflächenrauheit (Ra ≤ 0,8 µm) ist einfach zu reinigen, so dass sich Mikro­organismen und Bakterien erst gar nicht festsetzen können. Sämtliche verwendeten Materialien sind halogen- und phosphor­frei. Die Silikondichtung garantiert eine hohe Zugentlastung für Kabel. Hinzu kommen weitere Aspekte wie eine 360-Grad-EMV-Kontaktierung, ein Verdrehschutz für Dichteinsatz und Kabel sowie eine schnelle und einfache Montage ohne Spezialwerkzeug. „Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die Hummel-Verschraubungen sehr einfach zu montieren sind. Auch die Konfektionierung des EMV-Schutzes ist sehr komfortabel realisiert“, berichtet Krause.

Extreme Temperaturen

Wichtig in der Lebensmittelindustrie ist auch ein großer Temperaturbereich. Der Einsatz in Kühlhäusern erfordert Zuverlässigkeit bei dauerhaften Minusgraden. In der Produktion hingegen kann es im Lebensmittel berührenden Einsatz sehr heiß werden. Deshalb wurde die Kabelverschraubung so konzipiert, dass sie für einen Temperaturbereich von -40 bis +120 Grad Celsius zugelassen ist.

„Damit haben wir für den aus hygienischer Sicht kritischen Kabelanschluss eine hervorragende Lösung gefunden. Der neue Motor erfüllt deshalb alle Voraussetzungen für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie sowie für die Chemie- und Pharmabranche“, resümiert Produktmanager Sascha Krause.