Automatisches Fördersystem Für die perfekte Menge Salz in der Sauce 18.09.2024Werden in der Saucenherstellung kleine Mengen Salz hinzugefügt, intensiviert sich der Geschmack der ...
Verpackungsroboter für Knabbergebäck Doppelt so produktiv bei der Salzstangenproduktion 29.04.2024Mittels robotergestützter Anlagen zum Umverpacken und Palettieren gelang es einem amerikanischen ...
Lebensmittelsicherheit ohne Chemikalien Neues Verfahren zur Reinigung von Transportbändern 14.06.2023Plasmabehandeltes Wasser ist rückstandsfrei einsetzbar und wirkt bei kürzerer Einwirkzeit effizient gegen ...
Landwirtschaftliche Abfälle als Regenwald-Retter Palmöl-Ersatz aus Maisabfällen gewinnen 14.07.2022Palmöl ist eins der meist verwendeten Öle der Welt, sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch für Biokraftstoffe ...
Maßnahmen gegen Food Waste Obst-Spione verbessern Lebensmittellagerung 10.06.2022Rund ein Drittel aller Lebensmittel landet im Abfall anstatt auf dem Teller. Mittels digitaler Zwillinge wollen drei ...
Studie zur Nachhaltigkeit Verbraucher würden mehr für nachhaltige Lebensmittelverpackungen zahlen 26.04.2022Kunden sind bereit, mehr Geld für Verpackungen auszugeben, die sie selbst für nachhaltig halten. Das hat eine ...
Anlagenverfügbarkeit erhöhen Auf die richtige Dosierung bei der Fruchtjoghurtzubereitung kommt es an 20.04.2022Eine Herausforderung weniger bei Sachsenmilch: Ein neuer Analysesensor erkennt kleinste Luft- und Gasblasen bei der ...
Verpackung von Süßwaren Update für italienisches Traditionsgebäck 23.09.2021Traditionell produzierende Süßwarenhersteller setzen auf beste handwerkliche Qualität. Gleichzeitig müssen sie hohe ...
Herstellung alternativer Proteine Gea gewinnt einen der größten Aufträge im Bereich New Food 21.09.2021Zusammen mit dem Biotechnologieunternehmen Novozymes baut Gea ein neues Werk für die Produktion pflanzenbasierter ...
Füllstand- und Druckmesstechnik Pommes-Herstellung: Wie Sensoren für knusprigen Genuss sorgen 13.09.2021Um die vielfältigen Prozesse in hygienisch anspruchsvollen Lebensmittelproduktionen so effizient wie möglich zu ...
Handling im Verpackungsbereich So gelingt der Zwiebelkuchen mit Vakuumtechnologie 06.09.2021Wie werden aus Pulvern Produkte? Automatisiertes Handling und Vakuumtechnologie für Prozessunternehmen gibt es auch ...
Qualitätssicherung So mischen Lebensmittelproduzenten hygienisch und sicher 16.08.2021Unternehmen der Food-Industrie sind gut beraten, eine lebendige Qualitätssicherung in ihr Produktionsmanagement oder ...
Nachhaltige Nahrungsquelle Berliner Firma entwickelt Mittel gegen Überfischung 10.08.2021Rund 90 Prozent aller Fischbestände gelten heute als maximal befischt oder überfischt. Eine Lösung hat die Firma ...
Nachhaltigkeit Weniger Farbe und Lösemittel beim Verpackungsdruck verbrauchen 04.08.2021Ein kleinerer Bedarf an Farbe und Lösemitteln, weniger Produktionsabfälle sowie ein niedrigerer Energieaufwand: Die ...
Full-Wrap-Etikettierung Viele Vorteile für die Eierverpackung 29.06.2021Ein neuer Transportbandetikettierer ist in der Lage, Eierschachteln sowohl zu kennzeichnen als auch zu verschließen ...
Kontrollwaagen Neue und präzisere Wägezellentechnologie vorgestellt 10.06.2021Sie soll schneller und genauer sein als bisherige Wägezellen: die FlashCell-Wägezellentechnologie von Mettler Toledo ...
Unersetzbarer Mineralstoff Mikrobiologe entwickelt neues Recyclingverfahren für Phosphate 01.06.2021Dr. Jonas Christ von der RWTH Aachen hat ein Verfahren entwickelt, das mithilfe von Backhefe Bio-Polyphosphat ...
Flüssigkeiten und Pasten Neue Dosierpumpe für Lebensmittel, Pharma und Kosmetik 25.05.2021Kleinere Portionen und größere Margen lautet der Trend in Food-Konzernen. Für die sich ändernden Anforderungen gibt ...
Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie Essbare Beschichtung soll Kunststoffverpackungen ersetzen 04.05.2021Lebensmittel wie Wurst, Käse oder Fleisch werden größtenteils in Plastikverpackungen verkauft. Eine Beschichtung aus ...
Dichtstromfördersysteme Zerbrechlichen Reis pneumatisch fördern 20.04.2021Etwas Empfindliches wie Trockenreis pneumatisch fördern? Ein Anwendungsbeispiel bei einem großen ...
Enzymatisch-mechanisches Verfahren Erbsenschalen endlich industriell verwerten 15.04.2021Bislang erzielen Nebenprodukte der Erbsenverarbeitung keine große Wertschöpfung. Sie landen meistens in Tierfutter. ...
Recyclingfähige Lebensmittelverpackungen Fisch von seiner besten (und nachhaltigsten) Seite zeigen 09.04.2021Seit rund 280 Jahren begeistert Bond Seafood den heimischen wie auch europäischen Markt mit Fischspezialitäten. Aber ...
Transparente Prozesse Datenmarktplatz verwertet totes Kapital in Lebensmittelunternehmen 01.04.2021Daten aus der Lebensmittelproduktion zum Handelsgut machen: Das ist das Ziel des Projekts „Evarest“. Mit Künstlicher ...
Entwicklung bis 2035 Studie zeigt sechs Erfolgsstrategien für Nahrungsmittelmaschinenbau 15.03.2021Der VDMA und Munich Strategy haben analysiert, wie sich der deutsche Nahrungsmittelmaschinenbau bis 2035 entwickeln ...
Im Kopf immer bei Ihrem Mischprozess, Teil 2 (Promotion) Videoserie zum perfekten Prozess: Hans geht essen 01.03.2021Jeder, der für Verfahrenstechnik brennt, kennt diesen Wunsch: den Prozess immer wieder zu verbessern. Ihn ...
Nachhaltige Materialien Gibt es die Verpackung auch ohne Plastik? 26.02.2021Diese Frage ist mittlerweile eine wesentliche Anforderung an Verpackungshersteller. Der Trend geht dabei klar hin zu ...
EU-konforme Kennzeichnung Vom Drucker bis zur Tinte: Etikettierlösungen für Lebensmittel 11.02.2021Wer inhouse Farbetiketten, Tickets oder Preisschilder stückgenau herstellen will, wird auf der Biofach 2021 fündig: ...
Schneide- und Verpackungslinie Maßgeschneidert für veganen Käse 25.01.2021Der niederländische Produzent von Molkereiprodukten Boermarke plant, eine neue Produktionslinie für veganen Käse ...
Potenzial für die Lebensmittelindustrie Hochwertige Produkte aus Apfelresten gewinnen 13.01.2021Reststoffe aus der Apfelsaftproduktion werden in Deutschland meistens zu Tierfutter verarbeitet. Aus Apfelschalen ...
Pflanzenbasierte Proteine Neue Zusammenarbeit bei nachhaltigem Fleischersatz 11.01.2021Bühler und das Deutsche Institut für Lebensmitteltechnik sind eine strategische Partnerschaft im Bereich nachhaltige ...
