In der schnelllebigen Welt der New-Food-Produkte genügen traditionelle Maschinen und Verfahren oft nicht mehr, um die hohen Ansprüche an Geschmack, Konsistenz und visuellen Eindruck zu erfüllen. Neue Technologien und Maschinen haben das Potenzial, die Qualität von New-Food-Produkten entscheidend zu verbessern und um im Wettbewerb mit traditionellen Lebensmitteln erfolgreich zu bestehen. Hans-Joachim Jacob von Ystral erläuterte in seiner Tech-Session, wie neue Technologien die New-Food-Welt prägen.
Vita
Hans-Joachim Jacob ist seit mehr als 30 Jahren als Verfahrensingenieur bei Ystral tätig. Er verfügt über Erfahrungen mit weit über 10.000 unterschiedlichen Misch- und Dispergier-Prozessen in allen Bereichen der Industrie. Ein Schwerpunkt dabei ist die Verarbeitung von Proteinen, die auch im New Food Bereich eine entscheidende Rolle spielen.
Technik, Wandel, Zukunft – Smarte Lösungen für die Industrie
Die INDUSTRY.forward EXPO – das digitale Festival der Industrie – ging vom 26. November bis 05. Dezember 2024 in die 8. Runde! 60 Speaker, Vordenker und Experten aus über 50 Unternehmen präsentierten in jeweils 20-minütigen Vortragssessions ein hochwertiges, technisches Konferenzprogramm mit Innovationen, Themen und Fragestellungen zur Zukunft der Industrie.
Neben den sieben Themen-Stages – Industry.Zero & Transformation | Next Technology | Industrial Solutions | Factory | Process | Electronics | Energy – bot die Festival-Agenda auch dieses Mal zusätzlich weitere Fokusthemen-Blöcke zu aktuell relevanten Themen:
Energy for Industries | Flexible Production | Future H2O | Embedded Systems | Power | Safety and Ex-Protection | Industrial Networks
Die INDUSTRY.forward EXPO eignet sich als thematischer Treffpunkt, um Neues zu lernen, Branchenmaßstäbe zu identifizieren und wertvolle Kontakte zu knüpfen.
